Son del Eldorado y viralizaron una receta innovadora. Se trata de las milanesas de madera yacaratiá. El emprendimiento se dedica, hace años, a la producción de maderas confitadas comestibles.
Con muchas reversiones y estilos, la milanesa es uno de los platos favoritos de los argentinos. Si bien puede ser preparado de diversas maneras, una usuaria de Tik Tok, Bombones de Madera compartió una receta innovadora. Milanesas de madera yacaratiá. El video tuvo gran repercusión en las redes sociales. La internauta es oriunda de Eldorado y se dedica a la producción de madera comestible.
“Lleva cebollitas de verdeo, está bien condimentada y tiene huevo”, explicó en el video la mujer, quién cocina el plato. Además, aclaró que luego de empanarlas, van al horno. “Es una buena opción vegetariana. Es muy exquisita”, afirmó.
Yacaratia Delicatessen se llama el emprendimiento de la usuario de TikTok. Desde hace más de treinta años se dedican a producir confituras de madera comestible. La pyme se encuentra en Eldorado.
Historia
Los productos de Yacaratiá provienen del ingeniero químico y forestal, Roberto Pascutti. Tras investigaciones descubrió que los jesuitas comían larvas generadas en el árbol Yacaratiá. En ese momento entendió que, si las larvas eran ricas en proteínas, también lo era el árbol.
Sus conclusiones arrojaron que la madera de yacaratiá es rica en minerales, vitaminas y fibras. Además puede saborearse en productos como alfajores, bombones, granolas, dulces artesanales y ahora, también, en milanesas.
