Concepción Alarcos, de origen gallego, vive en la Tierra Colorada desde hace tres años y medio y fue parte del Brilla Sarita, uno de los eventos relevantes de octubre. “Estos encuentros me hacen ver que hay un motor y ganas de crecer en lo económico”, indicó.
La gastronomía es una actividad que puede tender puentes para el crecimiento económico de muchas familias y el desarrollo personal indistintamente del lugar en donde sea. En este caso, esta actividad, hizo que una mujer española haya fomentado su actividad primeramente en el país vecino del Brasil y desde hace tres años y medio, como residente definitiva en la provincia.
Concepción Alarcos, misionera adoptiva
Se trata de Concepción Alarcos Rodríguez, de 68 años, quien vive en Corpus y que encontró en Misiones, su lugar en el mundo. Ella nació en Lugo, al nordeste de España, dentro de la comunidad de Galicia. “Estoy acá porque vengo de hacer un trabajo con mujeres tupíes guaraníes y afrodescendientes del nordeste de Brasil. Por circunstancias conocí Misiones, me gustó y ahora me siento como en casa”, indicó, en diálogo con canal12misiones.com.
En la misma línea, no escatimó en elogios al referirse a la tierra colorada. “Me gusta todo de Misiones porque es volver a mi infancia, la cadencia, el saber vivir, la tranquilidad. El pueblo misionero para mí es muy gallego. El lugar me recuerda a los bosques, a mi clima, a mi zona rural, en fin, a mi vida”, señaló.
Concepción Alarcos Rodríguez reside en la localidad de Corpus y trabaja en proveer de gastronomía española antigua. “También trabajo en la cocina antigua patrimonial de las reducciones jesuíticas y en la Casa Museo de la Taberna de Horacio Quiroga en San Ignacio”, explicó.
Sobre su labor en el Museo explicó que “mostramos la otra visión de Horacio Quiroga, que no solamente era un escritor, sino también botánico, fotógrafo y creador. Fue alguien importante y queremos transmitirle a la sociedad, sobre todo a los jóvenes, que estando acá se puede ser un artista, no hace marcharse a Europa. Ese es el modelo de desarrollo que transmitimos“.
El placer de compartir con emprendedores
Hace algunas semanas, Concepción Alarcos Rodríguez fue parte del Brilla Sarita, el encuentro gastronómico para toda la familia que contó con la presencia de miles de posadeños y turistas que disfrutaron de una jornada espléndida. En este caso ella, junto a Bazar Palermo, promocionaron utensilios de cocina de la mano de su contribución culinaria de gastronomía española. “Promocionamos una parrilla que utiliza carbón orgánico vegetal. Esta cocina no contamina, no hace humo, puede estar en un espacio cerrado y es un aparato muy útil”, detalló.
Además celebró el hecho de poder ser parte de un encuentro de tal convocatoria y magnitud. “Ver estos eventos me ilusiona ver que hay un motor y ganas de crecer en lo económico. La gastronomía arrastra muchas profesiones y creo que es un crecimiento para la gente jóven en poder desarrollarse en tu lugar, como ser humano y en distintas profesiones. Es un gusto ver tanta gente en una feria”, sentenció.
Foto destacada: Marcos Otaño.
