En Misiones, la alimentación saludable crece desde el sistema productivo siempre atento a los sistemas innovadores para el tratamiento de los cultivos. Una de las opciones de mayor auge es la producción hidropónica y semi hidropónica que marcó una nueva importante variable. Uno de los referentes en este tipo de producción es la empresa Raiza.
La empresa radicada en Candelaria realiza productos alimentarios con cultivos hidropónicos. Así, provee de productos vegetales y derivados a gran escala.
Al respecto Ivana Matvichuk, creadora del emprendimiento junto a Hugo Herrera, contó al ser entrevistada por el programa Nuestro Agro de Canal 12 que “nuestro objetivo siempre es agregar valor a toda la producción regional. También trabajar mucho con todo lo que es la identidad visual, la marca”.
Recordó que “comenzamos con el sistema de la hidroponia hace casi 6 años. Y luego, cuando nos establecimos mejor con todo ese manejo, empezamos con todo lo que es la línea de congelados”.
En ese sentido, resaltó: “empezamos primero con toda una línea de congelados veganos, y ahora vegetarianos. Son 15 productos congelados que tenemos en circulación. Medallones, milanesas, croquetas, y bombas que sacamos el año pasado. Todo es con harina de mandioca“.
“Hace pocos días, hicimos el lanzamiento de los chips de mandioca saborizados. Son los únicos de su estilo registrados en Argentina. Son productos veganos y sin lactosa, para brindar una completa experiencia saludable”, indicó.
Contó que “la mandioca tiene un proceso largo para llegar al producto. Hicimos acuerdos con productores de la provincia que nos venden la mandioca pelada y fresca, para que podamos producirla durante el día”.
Sobre el desarrollo de los revolucionarios chips de mandioca, describió: “este jueves empezamos a hacer toda la distribución. Estamos en la mayoría de los lugares de Posadas. También lo pueden encontrar en Iguazú y Oberá, por ejemplo”.
Subrayó que “los supermercados de acá apuestan muchísimo a todo lo que es la producción local. Estamos muy agradecidos con eso porque nos ayuda a llegar a todos nuestros clientes”.
