En La Cascada de la Costanera de Posadas se vivió UNA+, el festival cervecero más importante de la región, que se reanudó ayer de 18 a 23 horas, luego de que las lloviznas del sábado obligaron a suspender la jornada.
El festival desplegó más de 60 estilos de cerveza artesanal, que van desde las clásicas IPA y Stout hasta innovaciones de temporada, presentadas por destacados cerveceros locales. Además, un animado patio gastronómico y la propuesta musical conformada por bandas en vivo y DJs locales convierten el espacio en un punto de encuentro festivo y cultural para familias y amigos.
También se realizan actividades y talleres que invitan a conocer más sobre el proceso de elaboración de la cerveza artesanal, un oficio milenario que une tradición y creatividad. Los productores aprovechan este tipo de iniciativas para impulsar su crecimiento y ampliar su oferta en el mercado.
En medio de un ambiente dinámico y seguro, el festival UNA+ se consolida como una cita obligada para los amantes de la cerveza artesanal, que disfrutan en tiempo real de un evento que celebra la cultura local y el emprendimiento posadeño.
Los estilos de cerveza más populares
Existen numerosos estilos de cerveza artesanal, cada uno con características particulares. Algunas de las más conocidas y con más demanda son:
- Golden Ale: refrescante, ligera y fácil de tomar.
- Amber Ale: con cuerpo y sabor ambarino.
- India Pale Ale (IPA): intensa, con alto nivel de amargor.
- Hefe Weizen: a base de trigo, de aspecto turbio y acidez marcada.
- Stout: oscura, con notas de café y chocolate amargo.
Cada estilo tiene un vaso o copa ideal para su consumo y debe servirse a una temperatura adecuada, generalmente entre 6 y 10 grados. Además, una buena cerveza debe mantener su espuma durante todo el trago, protegiendo sus burbujas y manteniendo sus propiedades organolépticas.
Tendencias y datos clave para elegir una buena cerveza
El auge de la cerveza artesanal trajo consigo un redescubrimiento de aromas y sabores, así como un nuevo vocabulario cervecero. Algunos de los indicadores clave a la hora de elegir qué cerveza tomar son:
- IBU (International Bitterness Unit): mide el nivel de amargor. Una Blonde Ale suele tener entre 15 y 28 IBU, mientras que una IPA clásica ronda entre los 40 y 60 IBU.
- ABV (Alcohol By Volume): indica el porcentaje de alcohol en la cerveza. Mientras una Scottish Ale tiene cerca de 3,2%, una Barley Wine puede superar el 12%.
- SRM (Standard Reference Method): representa el color de la cerveza según una escala estandarizada. Estos parámetros permiten a los consumidores elegir mejor la cerveza según sus preferencias y ocasiones de consumo.
