Este jueves, se produjo la presentación del ciclo de promoción de PyMEs Verdes Misioneras. El programa tiene por objetivo difundir a las empresas que mantengan su operatividad con buenas prácticas de cuidado ambiental. La actividad es impulsada por el Ministerio de Industria de la Provincia y el Instituto Misionero de Biodiversidad (IMiBio). Una de las empresas presentes en la jornada fue la heladería Lotta, que innovó su producción con la incorporación de envases biodegradables.
En diálogo con Canal 12, Nicolás Beretta, propietario de heladerías Lotta, contó que la presentación en IMiBio “es un sueño que teníamos hace muchos años“. Agregó que “lo terminamos de cerrar hace poco, cuando la empresa que nos provee los térmicos para helados empezó a desarrollar esta biodegradabilidad”.
“El envase biodegradable, según certificaciones nacionales, tarda entre 3 y 4 años para degradarse. Mientras que, en el caso del térmico tradicional, puede llevar entre 100 y 200 años. La reducción es bastante importante”, describió en diálogo con Canal 12.
Además, Beretta contó que “sumado a los térmicos, fuimos pioneros en el uso de la bolsa de papel de kraft en vez de nylon. Las servilletas también son biodegradables. E incorporamos junto con los térmicos unas cucharitas que se hacen a base de harina de arroz y son comestibles”.
Por otro lado, recordó que “hace ya un año y medio que empezamos con la regionalización de sabores. Arrancamos con Misiones Guazú que es a base de yerba, con un toque de vainilla, maní salpimentado al horno y caramelo casero. Y hoy ya tenemos 11 sabores regionales”.
Con esta iniciativa, más comercios locales reafirman su compromiso con el cuidado del ambiente y la identidad regional. Marca un paso importante hacia una producción más sustentable. A su vez, el programa PyMEs Verdes Misioneras refuerza el acompañamiento del Estado provincial a las empresas que adoptan prácticas responsables. En conjunto, estas acciones promueven un modelo de desarrollo que equilibra innovación, conciencia ecológica y arraigo cultural.
