Desde Infusiones hasta carnes, todos los detalles sobre la vida saludable. Aconsejan cuatro comidas diarias. La actividad física es clave.
Desde el Hospital Escuela de Agudos Dr. Ramón Madariaga brindaron una serie de recomendaciones para la población para llevar una alimentación saludable en el invierno. Desde el Servicio de Nutrición aconsejan realizar cuatro comidas principales, incrementar la ingesta de verduras y frutas de estación. Ingerir dos litros de agua y realizar actividad física. Evitar alimentos ultraprocesados.
En este contexto, la responsable del Servicio de Nutrición, Moira Mazzanti, comentó que “en épocas de frío pasamos más tiempo en nuestros hogares y nos encontramos con el deseo de aumentar el consumo de alimentos ricos en calorías”. Por eso es importante mantener una alimentación variada y elegir los alimentos de estación.
Mazzanti afirmó que es fundamental realizar cuatro comidas principales. Aclaró que es importante seleccionar lácteos descremados para acompañar infusiones calientes, consumir carnes magras como pollo, vacuna, cerdo y pescado sin la grasa visible antes de cocinar. Utilizar las formas de preparación a la plancha, parrilla, horno y cacerola.
Proteína de buena calidad
La nutricionista mencionó que los huevos, como reemplazos de las carnes, son una excelente opción para agregar proteínas de buena calidad. También se puede incorporar en preparaciones con verduras, como: soufflés, tortillas, tartas, empanadas. Mientras que “el arroz, fideos, harinas integrales, avena, vitina, polenta, pastas rellenas de verdura, legumbres, panes y galletitas nos aportarán la energía necesaria para mantenernos activos”, indicó. Recordó que es esencial acompañarlos con verduras y en porciones razonables.
Asimismo, aconsejó incorporar verduras en todas las comidas ya que son fuente de vitaminas y minerales que refuerzan el sistema inmune y son muy bajas en calorías. En preparaciones como: ensaladas crudas y cocidas, al vapor, grilladas, en budines, al horno, al wok, en guisos, cazuelas y sopas.
En cuanto al consumo de frutas remarcó que es clave “elegir frutas de estación ya que son más económicas, optar por las cítricas, ya que tiene la capacidad de ser antioxidante y ayudan a disminuir las enfermedades respiratorias. Se las puede consumir frescas, cocidas, licuadas o en jugos”.
Evitar los ultraprocesados
Tras detallar sobre el consumo de frutas y verduras, la Nutricionista insistió en que se debe evitar o consumir con moderación los alimentos ultraprocesados. “El etiquetado frontal es una herramienta que nos informa acerca de los excesos de algunos ingredientes. A su vez leer la lista de ingredientes teniendo en cuenta que los primeros 3 se encuentran en mayor proporción”, explicó.
Otra recomendación que dio fue evitar las formas de preparación como salteados con aceite y frituras. Recomendó utilizar el aceite como condimento en crudo, preferentemente no mezcla.
También apuntó que son saludables las infusiones como té negro, mate cocido, mate cebado, te de hierbas, café descafeinado, malta y caldos caseros ya que los comerciales tienen muchos aditivos que perjudican nuestra salud. Remarcó que es muy importante mantener la hidratación, para ello se debe tomar dos litros diarios de agua potable.
Finalmente, aconsejó realizar actividad física ya que es un factor clave para mantenernos saludables, como caminatas, bicicleta, baile, gimnasia. “También optar por actividad física en las plazas saludables que se encuentran en los distintos puntos de la ciudad, clases municipales que se realizan de manera gratuita, y en el hogar ya que hoy en día contamos con la accesibilidad de clases gratuitas online”.
