El polo agrotecnológico se presta para recibir a la población ansiosa por adquirir los ingredientes necesarios para la tradicional bebida. Este ritual marcará el inicio del mes de agosto.
En el bullicioso corazón de Posadas, el Mercado Concentrador Zonal se prepara para recibir a los posadeños ansiosos por adquirir los ingredientes necesarios para una tradición arraigada: la caña con ruda, una bebida ritual que marca el inicio de agosto. Ubicado en la Avenida Aguado 4450 y abierto de martes a sábado, este centro de abastecimiento no solo ofrece productos frescos y variados, sino que también se convierte en el epicentro de la cultura local cuando se acerca la fecha especial.
Para ello, los viveristas del Mercado Concentrador comenzaron a traer plantines de ruda especialmente para aquellos que desean preparar esta bebida tradicional. A un precio de $800 por plantín, los interesados pueden adquirir la planta fresca y lista para cultivar en sus hogares. Este precio no solo refleja la accesibilidad para los consumidores, sino también el compromiso del mercado en mantener vivas las costumbres locales.
Además de los plantines de ruda, el mercado ofrece una amplia gama de productos frescos, cárnicos, lácteos y preelaborados. Los precios competitivos y la calidad de los productos hacen del Mercado Concentrador Zonal de Posadas no solo un lugar de compra, sino también un punto de encuentro social donde los vecinos intercambian recetas, consejos y experiencias.
El ritual de preparación de la caña con ruda
Para preparar la caña con ruda, se utilizan los brotes frescos de ruda, que deben ser recolectados en la víspera del 1 de agosto, preferentemente al amanecer. Este ritual implica una conexión directa con la naturaleza y una veneración por las tradiciones familiares que se transmiten de generación en generación.
La ruda (Ruta graveolens), conocida por sus propiedades medicinales y místicas, ocupa un lugar destacado en muchas tradiciones argentinas. Desde tiempos antiguos, se la ha utilizado como un amuleto de protección y como ingrediente en diversas preparaciones herbales. Sin embargo, en la bebida conocida como caña con ruda, alcanza su máximo protagonismo.
Cabe mencionar que el Mercado Concentrador abre sus puertas de martes a viernes de 7:00 a 12:30 horas, y los sábados extiende su horario hasta la 13:00 horas. Esta ventana de tiempo permite a los posadeños planificar sus visitas de acuerdo con sus horarios y necesidades, asegurando así que puedan adquirir todo lo necesario para la celebración del 1 de agosto.
