Este sábado, El Alcázar abre oficialmente el Mercado de Soberanía Alimentaria, con la participación de ocho productores locales que ofrecerán alimentos frescos y artesanías elaboradas en la zona. La iniciativa, fruto del trabajo conjunto entre los productores y el Ministerio de Agricultura Familiar, apunta a fortalecer la economía regional y crear un espacio de comercialización directa.
El proyecto nació a partir de una demanda concreta de los productores, quienes buscaron nuevas oportunidades de venta. A partir de allí, el Ministerio activó un acompañamiento técnico que incluyó capacitaciones en manipulación de alimentos, comercialización y presentación de productos. “Lo importante es que los productores no solo acceden a un espacio de venta, sino que completan el circuito productivo”, explicaron desde el área técnica.
El municipio de El Alcázar también intervino, cediendo el espacio físico e infraestructura para el desarrollo del mercado. El nuevo punto de venta no solo busca mejorar los ingresos de las familias productoras, sino también promover el consumo de alimentos sanos, locales y accesibles.
“Es un proceso que lleva tiempo, pero fortalece el arraigo y el trabajo local”, remarcó Facundo Cuenca, subsecretario de Comercialización. El mercado permanecerá abierto todos los sábados y prevé sumar más emprendedores en próximas etapas.
Con esta inauguración, El Alcázar se suma a la red provincial de mercados de cercanía, impulsando una economía con identidad local y más oportunidades para el desarrollo sostenible.
Foto de portada: ilustrativa.
