Con la premisa de fortalecer a la producción misionera, en la localidad de Eldorado se llevará a cabo la Primera Fiesta Provincial del Búfalo. El evento será el 7 y 8 de marzo en las instalaciones del Mercado Concentrador Zonal de Eldorado, en el km N° 4.
Habrá cocina en vivo, asado en vivo, show musical, platos variados, participación de varias cabañas bufaleras. La degustación de carne de búfalo será gratuita y la idea es que los presentes experimenten las bondades nutricionales de este alimento, alto en proteínas y nulo en grasas.
La propuesta para la realización de esta festividad surgió de Bufalera El Soita y la Asociación de Bufaleros del Iberá. Además contó con la articulación pública a través del Instituto de Macroeconomía Circular.
Será un espacio de promoción y valorización de la producción bufalera local, destacando a un alimento nutritivo, orgánico y de calidad para la mesa de los misioneros y misioneras.
