Con la zafra 2024, se cosecharon y molieron 100 millones de kilos de raíces de mandioca. “La fécula es lo que ha potenciado las plantaciones de este año”, comentó la periodista especialista en agro de la provincia Romina Kujarchuk.
La producción de mandioca en Misiones logró niveles récord con la zafra de este año. Durante 2024, se cosecharon y molieron 100 millones de kilos de raíces, de las 22 millones de kilos corresponden a la producción de fécula.
El dato representa un significativo incremento en la producción general, del 65%, en la comparación con los niveles logrados el año pasado. “En el 2023 se molieron 35 millones de kilos. De los cuales se produjeron 7 millones de kilos de fécula”, recordó Arabela Soler, directora general de Economía Agraria, al ser consultada por canal12misiones.com.
Sobre el nivel logrado este año, señaló que “son casi 7 mil millones de pesos que entraron como retorno directo a los productores. Esto quiere decir un aumento del 70% en los ingresos de las familias productoras de mandioca, que son aproximadamente 9.000 familias, es decir que es extraordinario para ellos”.
Mandioca y la producción de fécula
En relación a esto, la periodista y conductora del programa Nuestro Agro, Romina Kujarchuk comentó: “Misiones es la única provincia del país que no solamente produce la mandioca que se consume de forma tradicional, sino que también produce fécula. Es la única provincia industrializada que produce esta materia prima para llegar a un producto sin TACC”.
“De los 100 millones de kilos de cosecha, 22 millones fueron para la industria a base de las cooperativas”, detalló. A lo que agregó: “la fécula es lo que ha potenciado las plantaciones de este año. Hay un trabajo articulado entre Provincia y productores, como gran articuladora para lograr la gran escalada en la cantidad de plantines”.
En ese sentido, recordó que con la biotecnología de macro propagación de plantines se lograron 40 mil plantines más, en este año.
Además, recordó que este fin de semana se realizará el Festival Provincial del Cultivo de la Mandioca y el Horticultor. Localidad que tiene mucha producción de mandioca fresca. Del 15 al 17 de noviembre el Polideportivo local será sede de un encuentro de la familia productora. Se trata de un encuentro para toda la comunidad, con entrada libre y gratuita, donde se desarrollarán diversas actividades culturales, música, bailes, feria de productos regionales, entre otras.
