Ariel Oliveras vende su producción tanto en Misiones como en Buenos Aires. La variedad Hass es la más elegida por los productores. La producción de la fruta crece en otras localidades como Almafuerte y Campo Grande viene creciendo fuerte. La palta es un alimento muy recomendado para el cuidado de la salud y la producción va en aumento.
La producción de palta continúa en alza en San Javier, en el último tiempo cada vez más personas se dedican a la actividad. La variedad elegida por los productores es la Hass, la cual se destaca por su sabor y calidad de pulpa.
La palta en los últimos años se volvió un alimento “estrella” en todo el mundo y también logró cautivar el paladar nacional. La preferencia por esta fruta no solo tiene que ver con su buen sabor, sino que además cuenta con una gran cantidad de propiedades que benefician al organismo, como por ejemplo:
- Mejora el funcionamiento del sistema nervioso y muscular
- Es bueno para el sistema inmunológico
- Tiene efectos antioxidantes
- Beneficioso para los huesos
- contienen propiedades anti inflamatorias
- regulan los niveles de azúcar en la sangre
- Contribuye a reducir el colesterol
Actualmente dos hectáreas de plantación pueden producir un promedio de siete mil kilos por año y son comercializadas en distintos puntos de la provincia y también en Buenos Aires, así lo afirmó en diálogo con LT17 Ariel Oliveras, productor de San Javier.
Las paltas de variedad Hass son las más cultivadas en la zona actualmente,el peso aproximado ronda entre los 180 y 200 gramos y municipios como Almafuerte y Campo Grande apuestan por la producción de la misma. La época de cosecha comienza en invierno y finaliza durante los primeros meses de primavera.
Hass: variedad más cultivada y consumida en el mundo
Según datos del INTA, la variedad que más se cultiva y consume a nivel mundial es la palta Hass. En nuestro país este tipo de fruta representa el 80% de los ingresos
Es un producto de excelente calidad, con pulpa firme, de color verde intenso, no tiene fibras y su contenido de aceite varía entre el 18 y el 23%, componiendo el 70% del fruto.
Ma.C
