Mario Paredes es uno de los tantos misioneros que adoptan la producción orgánica. Mediante su emprendimiento Fidel Foods Organic, desarrolla y comercializa yerba mate, moringa, matcha, suplementos y hasta cosmética natural.
En diálogo con Canal 12, el productor señaló: “Tenemos el proceso completo del campo, donde la producción no sólo es orgánica y certificada sino que practicamos la agricultura biodinámica. Aparte de no utilizar ningún agroquímico, también producimos la propia materia orgánica con la cual se abona la tierra”.
Aseguró que durante los procesos, también se tienen en cuenta la influencia de los astros, del planeta, el sol y la luna para plantar, cosechar y podar. “Nuestra filosofía es cuidar el ambiente, dado que Misiones se destaca por excelencia. No utilizamos agroquímicos ni ningún elemento contaminante en la chacra”, afirmó.
Entre otros aspectos, Paredes subrayó el crecimiento de la producción sostenible en la provincia. “De a poco, hay muchos productores orgánicos que con mucho esfuerzo salen al mercado y lo veo como una oportunidad, ya que el producto orgánico da una posibilidad de valor agregado de la yerba mate”, consideró.
En ese aspecto, el emprendedor expresó su deseo de establecer a la yerba mate orgánica misionera como uno de los productos estrella en el país. “Mi sueño es que la yerba sea como el vino: que tenga tradición, trazabilidad y pueda mostrarse al mundo entero siendo un producto diferente. Ese es el camino para poder lograr mejores precios, mejores productos y conquistar nuevos mercados”, cerró.
