El móvil de Canal 12 llegó hasta la chacra 32/33 para degustar el producto bien tempranito. El puesto es atendido por Matías Cañete quien contó que su papá renombró el alimento como chapati
La torta parrilla o chipa asada también se puede degustar en la ciudad capital. Se trata de un puesto de comidas emplazado en avenida Bustamante en la chacra 32/33. El móvil de canal 12 llegó hasta el lugar donde Matías prepara esta rica propuesta para desayunar o acompañar el mate.
Chipa asada, un alimento con varios nombres
“Yo lo conozco como chapati, es más un nombre familiar puede que sea un invento de mi viejo, se que donde él vivía antes le decían así. Depende de la zona del país, le llaman chipaco, torta santiagueña, acá por lo general le dicen chipa asada”, contó el cocinero.
La chipa asada se puede conseguir todos los días desde muy temprano. “A partir de las 6:40 por ahí ya están saliendo, yo vengo un poco más temprano para tener todo preparado, y tener un par de tortillas listas para cuando la gente venga. Yo preparo la masa, la noche anterior porque me lleva un tiempito el amasado y el estirado”, explicó Cañete
Y añadió: “siempre le digo a la gente que no comió nunca, que es una masa con sabor consistente coma los bizcochitos de grasa, esto es prácticamente lo mismo porque lleva harina de trigo y lleva grasa. Estoy hasta las 9:30 o 10 a más tardar, todo depende si vendo todo ya cierro”.
E.B
