El emprendimiento cultiva y vende la fruta del dragón en Cerro Azul. Con innovación diversifica la producción agropecuaria y promete crecimiento a Misiones. La Pitaya marca tendencia en la cocina gourmet internacional y su consumo tiene beneficios para la salud.
La exótica fruta, del dragón como también se la conoce, tiene importantes beneficios para la salud. Sus propiedades antioxidantes y de protección para el sistema inmunológico generan una gran demanda. Es oriunda de Centroamérica y en los últimos años ganó protagonismo en la cocina internacional. Actualmente se cultiva en Cerro Azul.
El emprendimiento, de esta planta y que también comercializa plantines, está emplazado en Colonia Polaca. Su propietario, Sebastián Koruniak, recorrió la chacra junto al candidato a gobernador por el Frente Renovador, Hugo Passalacqua. El productor explicó que se trata de “un cultivo de alto valor comercial”, ya que su precio de mercado es muy competitivo. Además, señaló que “cada planta da frutos entre cuatro y seis veces al año, lo que permite mayor previsibilidad ante granizadas y sequías”.
El vicepresidente primero de la Cámara de Diputados destacó el “tremendo esfuerzo” que realizan los productores misioneros. “Diversifican la producción de la chacra con el espíritu innovador que nos caracteriza como pueblo”.
La fruta puede revolucionar la producción misionera
La fruta del dragón tiene muy buena demanda en el mercado de frutas exóticas por sus beneficios para la salud. Ayuda en la formación de glóbulos rojos por contener hierro, calcio y fósforo. Además, brinda vitaminas B, C y aporta una muy buena cantidad de fibra, por lo que ayuda al tránsito intestinal.
Sus semillas también son comestibles, contienen ácidos grasos beneficiosos, como el omega-3. La fruta de pulpa dulce y textura suave tiene una acción antitumoral, cardioprotectora, antiinflamatoria y antioxidante.
El emprendimiento agropecuario que elabora los plantines en Cerro Azul es exclusivo en Misiones. La planta que provee la fruta es resistente a climas cálidos y especialmente a las sequías. Su cultivo es prometedor debido a que da frutos varias veces al año.
