De acuerdo a un estudio de universidades chilenas, el almidón resistente (AR) presenta múltiples beneficios. Entre ellos, mejora la microbiota intestinal, regula el metabolismo de glucosa y lípidos, y ayuda a controlar el apetito y la ingesta calórica. Según un estudio realizado por nutricionistas de la Universidad Mayor de Santiago, la Universidad San Sebastián, la Universidad … Sigue leyendo Cómo el almidón puede ayudar en el control del peso y la salud metabólica