El concurso se titula La mandioca en tu mesa. En Misiones, son más de 10 mil productores que se dedican al cultivo de esa raíz.
El Ministerio del Agro y la Producción y la Universidad Popular de Misiones lanzaron el concurso La mandioca en tu mesa, en el marco del programa Raíces de la UPM. El objetivo es impulsar el consumo de mandioca y sus aplicaciones en diferentes recetas. El concurso final será el 31 de mayo.
La presentación se concretó el viernes en la Casa de Gobierno. En la ocasión, el ministro del Agro, Facundo López Sartori, señaló la importancia que tiene el trabajo diario que realizan las y los productores. “Son muchos los que enriquecen con su trabajo los procesos de producción en sus chacras“, comentó. En Misiones son más de diez mil productores que se dedican al cultivo y a mejorar el producto.
Miriam Tkaczuk, rectora de la UPM, manifestó que “el objetivo del concurso La mandioca en tu mesa es fomentar el consumo de este alimento y sus aplicaciones en diferentes recetas que complementen la dieta diaria de las familias”. Además, apuntó que trabajan de manera articulada para alentar el consumo de mandioca en la provincia.
Libro con recetas
“Con el acercamiento a las familias misioneras, se abre la posibilidad de consumir este alimento con infinidad de propiedades nutritivas y a bajo costo”, agregó la rectora.
El evento ofrecerá show de cocina en vivo con jurados del mundo gastronómico. También, se proyecta editar un libro con las recetas de los participantes. De esta manera se reunirá recetas de comidas elaboradas con mandioca o su fécula. Habrá premios para los finalistas.
La directora general de Economía Agraria, Arabela Soler, sostuvo que “estas acciones se pueden replicar a través de los diferentes canales de comunicación para fomentar el consumo de la mandioca y que Misiones siga siendo pionera en su producción”.
Acompañaron el lanzamiento, el secretario de Gobierno, Daniel Behler; la ministra de Trabajo, Silvana Giménez y el presidente del Iplyc, Héctor Rojas Decut.
Bases y condiciones del concurso
Los interesados deberán completar un formulario que estará publicado en las redes sociales de cada entidad organizadora. Una vez efectuada la inscripción deberán elaborar un video explicativo de la receta que presentan, que incluya como producto principal la mandioca o la fécula. Los participantes deberán arrobar a la Universidad Popular de Misiones (@up.misiones) y al Ministerio del Agro y Producción de la provincia (@agromisiones) en sus respectivos perfiles.
Esta instancia se realizará desde este lunes 6 de mayo hasta el 13 inclusive. Las seis personas que tengan más Me Gusta en el video serán finalistas del concurso que se desarrollará el 31 de Mayo en el salón donde se dictan las clases de cocina de la UPM. Para la instancia de evaluación, se tendrá en cuenta la originalidad, el sabor, la sencillez y costo estimado de la producción.
Sólo podrán estar en competencia quienes se hayan inscriptos mediante el formulario y presenten videos por redes sociales y arroben a los organizadores.
Formulario de inscripción: https://docs.google.com/forms/d/128y73lHNt9He0pI2pQ6YxJE5eK2Uvc7xLaIrUSn0zg8.
