El Mercado Concentrador de Posadas incorporó a su oferta el kiwano, una fruta exótica originaria de África, también conocida como pepino cornudo africano o melón africano. Esta fruta, de apariencia llamativa y sabor singular, destaca por sus múltiples beneficios para la salud.
El kiwano pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, al igual que el melón y la sandía. Su cáscara muestra un color naranja brillante con espinas prominentes, mientras que su pulpa verde contiene numerosas semillas comestibles. Al cortarlo, su interior recuerda al kiwi, lo que explicó el origen de su nombre.
Desde el punto de vista nutricional, el kiwano resulta ser una excelente fuente de potasio, magnesio y hierro. El potasio es esencial para la transmisión y generación del impulso nervioso, así como para la actividad muscular normal. El magnesio contribuye al funcionamiento adecuado del intestino, los nervios y los músculos, además de formar parte de huesos y dientes. El hierro, por su parte, ayuda a transportar el oxígeno necesario para el metabolismo celular.
Además, el kiwano presenta un bajo contenido calórico y un alto porcentaje de agua, lo que lo convierte en una opción refrescante e hidratante. Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias contribuyen a combatir los efectos nocivos de los radicales libres y a reducir la inflamación en el organismo.
El sabor del kiwano es intenso, levemente agridulce y acuoso. Algunos lo describen como una mezcla entre pepino y plátano. En Occidente, se consume sin cáscara, aprovechando su pulpa que puede comerse sola o añadirse a ensaladas o yogur. Para realzar su sabor, es común agregar sal, azúcar, vinagre o limón.
La incorporación del kiwano en el Mercado Concentrador de Posadas ofrece a los consumidores locales la oportunidad de descubrir y beneficiarse de esta fruta exótica. Además de su valor nutricional, el kiwano aportó un toque distintivo y versatilidad a diversas preparaciones culinarias.
El Mercado Concentrador de Posadas amplió su variedad de productos, brindando a la comunidad acceso a alimentos saludables y novedosos. La inclusión del kiwano en su oferta representa un ejemplo de su compromiso con la diversificación y la promoción de opciones nutritivas para sus clientes.
