Será en la Expo Té en el Centro de Convenciones y Eventos a las 17:30. Estará presente Joselo Schuap, ministro de Cultura. La obra pertenece al Lic. Horacio Bustos, antropólogo, Sommelier, propietario de la escuela de té Gyokuro.
El lanzamiento oficial del libro “El Té Gourmet Argentino, Identidad y sentido de pertenencia “será presentado de manera oficial por el Ministro de Cultura de la Provincia de Misiones, Joselo Schuap. La cita es este próximo viernes 26 de mayo a las 17:30hs en el marco del evento Expo Té que se desarrollará en el Centro de Convenciones y Eventos.
El evento cuenta con la participación del Ministerio del Agro y la Producción, del Ministerio de Turismo y en especial del sector tealero representado por empresas como Las Treinta Tea Factory, Klimiuk Infusiones, Doña Irma, Akasha Tea, Agua de las misiones, Maquinaria Lory entre otras.
El lector tendrá en sus manos un libro original y diferente, basado en una investigación antropológica, donde el autor Horacio Bustos hace un análisis exhaustivo sobre el té gourmet en Argentina en los últimos años, relacionando las costumbres y prácticas de los consumidores, así como los cambios y transformaciones de sus preferencias.
Esta investigación, que insumió diez años, fue pensada teniendo en cuenta el origen de la milenaria planta de té, las modalidades de preparación cultural e históricamente empleadas y su influencia sobre las formas de consumo en la actualidad.
El libro recorre algunas de las etapas, historias y leyendas más apasionantes del té para entender los conceptos de identidad y sentido de pertenencia, y el modo en que esta identidad se fue construyendo a lo largo de los años.
A partir de este recorrido histórico, podremos observar una amalgama de
percepciones, deseos, necesidades y vínculos, que los consumidores de té gourmet van construyendo a partir de las experiencias y las prácticas cotidianas compartidas.
Sobre Horacio Bustos
- Es director y fundador de Gyokuro Círculo Argentino del Té.
- Estudió Antropología en la UBA.
- Siempre se interesó en la cultura del té. Continuó sus estudios como sommelier en el CEBA, donde se especializó en catas de vino, té y agua (Hidro sommelier ®).
- Se capacitó en Análisis Sensorial en la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la
UBA. - En 2012 fue nombrado miembro de Honor del Círculo de Catadores de Agua de la European Water Taste.
- En 2014 recibió el Diploma de Sommelier por la Escuela Española de Sommeliers, obteniendo así la certificación internacional.
- Participa como corresponsal para Latinoamérica en la Tea Journey, uno de los medios internacionales más importantes e influyentes en el mundo del té.
- Autor de “Un viaje iniciático con el té”.
