Emprendedoras gastronómicas de Posadas destacaron la tradición de comer ñoquis los 29 de cada mes y proponen consumir pastas saludables con vegetales, mucho color y sabor.
El 29 de cada mes es tradición comer ñoquis en Argentina. De espinaca, de papa, de verduras, de ricota o de mandioca, los que más se amolden a tus gustos. En Misiones, dos emprendedoras gastronómicas apuestan por las pastas gourmet, de estilo saludable, con vegetales, y que además se destacan por su color y sabor.
“Nos caracterizamos por hacer pastas saludables condimentadas con vegetales y lo particular es que tienen mucho color y sabor. Tenemos rellenos de todo tipo y los ñoquis de papa y de mandioca”, dijo a Canal 12 Daniela Weber, emprendedora gastronómica.
Por otra parte, acompañan a la economía circular ya que ofrecen a sus clientes productos reutilizables como salsas en frascos de vidrio, bolsas compostables de almidón de maíz y sobres con semillas de las verduras que utilizan.
“Tratamos de cuidar el medio ambiente y al planeta con la entrega de frascos de mermelada reutilizables; entregamos también bolsas compostables que se degradan muy rápido. Además, también regalamos las semillas de las verduras o frutas que utilizamos para cocinar”, contó Luana Ledesma, emprendedora local.
La tradición del 29
Esta es una tradición italiana que se remonta a la región de Veneto, en el noreste de Italia. Además la tradición indica que se debe dejar un billete debajo del plato, augurando un buen y próspero cierre de mes.
YF
