Se dedica a la cocina regional y aprovecha al máximo los productos de temporada. En todas sus elaboraciones utiliza materia prima local, con la que crea nuevas combinaciones para sus clientes. Saúl Lencina lleva adelante su proyecto gastronómico en Posadas. Se trata de Hoy cocino yo, un emprendimiento cuyo propósito es fomentar los hábitos saludables … Sigue leyendo Reversionó el mbejú con hongos y verduras de la chacra misionera